Par ce 13 octobre étonnamment chaud (25°), Jacqueline nous a présenté une recette qu'elle affectionne particulièrement : "La tarte aux endives (chicons), poire et bleu".
Cette recette fait se rencontrer sous notre palais des saveurs de mets inattendus.
La douzaine d'apprentis cuisiniers a préparé le fond de tarte, coupé les endives ("les chicons !"), les oignons, les noix, émietté le roquefort, épluché la poire,
reparti la crème fraîche, saupoudré de thym, disposé sur la grille, nettoyé...
Pendant la cuisson, Pierre et Jocelyne présentaient un gâteau de leur cru,
apprécié par tous.
L'équipe a fait ainsi plus ample connaissance avec notre nouvel adhérent, Jean-Claude de Beaugeay à qui nous souhaitons la bienvenue."
